Schweine: Angebot eher unterdurchschnittlich

Info-Dienst - Schweine vom 08.02.2016 14:37 Uhr von Martin Förster

Zum Wochenauftakt bleibt zu bei einem Gesamtangebot, welches eher mit unterdurchschnittlich zu bezeichnen ist. Die Mengen reichen sogar hier und da für die Nachfrage der Schlachtstätten nicht aus, so dass versucht wird entsprechende Mengen vorzuziehen. Forderungen für diese Partien nach mehr Geld oder Zugeständnisse zum neuen Preis werden aber von den Schlachtbetrieben nicht akzeptiert. Eher sagt man dann die Menge ab. So sieht die eine Seite der Medaille aus. Die andere Seite zeigt einen Fleischmarkt, der in den allermeisten Fällen mit den normalen Mengen nicht in Gang kommt. Mengenmäßig wird zaghaft disponiert und die Preise bröckeln weiter bei den wichtigsten Artikeln. Die Preisaussichten für die laufende Woche lassen sich im Moment zumeist nur unverändert beschreiben. Der Ferkelmarkt ist weiter mit flott zu bezeichnen. Das Angebot ist nicht reichlich und die Einstallbereitschaft der Mäster zeigt sich rege. Die Ferkelpreise tendieren auch in der laufenden Woche gen Norden.

Hier noch die Schlachtungen der KW 4:

Schweineschlachtung Deutschland (S-V)
KW	2016	2015	%
1.-4.	4.088.185	3.919.771	4,3
4	1.029.163	1.057.176	-2,6
3	983.553	1.077.528	-8,7
2	1.033.364	1.074.889	-3,9
Sauenschlachtung Deutschland
KW	2016	2015	%
1.-4.	79.288	74.477	6,5
4.	18.963	18.724	1,6

Angebotsentwicklung: normal

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Info-Dienst - Schweine

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Kassamarktnotierungen (Schweine)

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In der Grafik werden die Preisverläufe unterschiedlicher Notierungen für Schweine dargestellt. Maßgeblich und für den deutschen Markt entscheidend ist natürlich die Entwicklung der VEZG, die einmal wöchentlich veröffentlicht wird. Sie wird ergänzt durch die Durchschnittspreise der ISN-Versteigerungen, die zweimal wöchentlich stattfinden. Zum Vergleich werden die Notierungen von Vion (Niederlande) sowie Danis (Belgien) mit aufgeführt, die ebenfalls wöchentlich bekanntgegeben werden. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

Quelle: isn-schweineboerse.de, vezg.de, danis.be

Kassamarktnotierungen (Ferkel)

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In der Grafik werden die Preisverläufe unterschiedlicher Notierungen für Ferkel dargestellt. Maßgeblich und für den deutschen Markt entscheidend ist natürlich die Entwicklung der VEZG, die einmal wöchentlich veröffentlicht wird. Sie wird ergänzt durch den bayerischen Ferkelpreis. Zum Vergleich werden die niederländische sowie die dänische Notierung mit aufgeführt, die ebenfalls wöchentlich bekanntgegeben werden. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

Quelle: vezg.de, ISN

VEZG Jahresvergleich (Schweine)

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Der Jahresvergleich der VEZG-Notierungen stellt den Verlauf der Notierungen, getrennt nach Kalenderjahren, dar. Damit können die Bewegungen einzelner Jahre ins Verhältnis gesetzt und miteinander verglichen werden. Darüber hinaus lassen sich Saisonalitäten erkennen. Wöchentlich wird der neuste Wert dem laufenden Kalenderjahr angefügt, sodass der Vergleich stetig fortgeführt werden kann.

Quelle: vezg.de

Schlachtzahlen (Schweine)

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Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) veröffentlicht wöchentlich die Schlachtzahlen für Deutschland in unterschiedlichen Kategorien. Die Tabelle stellt einen Auszug dieser Daten dar. Sie setzt die aktuellen Zahlen in Relation zu den vorherigen Wochen sowie zur selben Woche im Vorjahr. Darüber hinaus werden die Werte des aktuellen Kalenderjahres sowie des Vorjahrs bis zur aktuellen Kalenderwoche akkumuliert, sodass die geschlachteten Mengen seit Jahresbeginn verglichen werden können.

Quelle: BMEL