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Milch: Butterkurse ziehen weiter an / Käse bei steigenden Preisen knapp angeboten / Höhere Erlöse für Pulver bei der GDT-Auktion

Info-Dienst - Milch vom 20.09.2024 15:32 Uhr von Steffen Bach

Der Milchmarkt ist weiter von einem knappen Angebot und einer guten Nachfrage geprägt. In der EU sind Butter und Sahne nach wie vor knapp. Auch auf dem Weltmarkt bleibt die Stimmung positiv.

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Info-Dienst - Milch

Wie entwickelt sich der Milchmarkt in dieser Woche? Wir analysieren die Lage im In- und Ausland, berechnen die Kraftfutter-Milch-Marge und informieren Sie über die aktuellen Börsenmilchwerte des ife e.V. Kiel. Hinzu kommen aktuelle Butter- und Magermilchpulver-Kurse an der EEX in Leipzig.

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Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Milch)

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  • Beschreibung der Grafik

    In der Grafik werden die jeweiligen Preisermittlungen für Magermilchpulver und Butter dargestellt, die von der Süddeutschen Butter- und Käsebörse e.V. wöchentlich ermittelt werden. Die Preisdifferenz zwischen unterschiedlichen Qualitäten bzw. Kategorien sind ebenso erkennbar wie die historische Entwicklung und mögliche zukünftige Tendenzen. Die Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. erfasst regionale und nationale Daten, die von einer Kommission beurteilt werden. Die Experten ermitteln einen Preisbereich, für das Kerngeschäft, aus dem die amtliche Notierung bzw. die repräsentative Preisermittlung entsteht.

    Quelle: butterkaesebörse.de

Global Dairy Trade (Milch)

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  • Beschreibung der Grafik

    Die Grafik stellt die preisliche Entwicklung der Produkte Magermilchpulver und Butter bei der Global Dairy Trade dar. Die Global Dairy Trade ist die weltweit größte Auktion für Milchprodukte. Zweimal im Monat werden dort große Mengen an Milch gehandelt. Die Entwicklungen werden auch in der deutschen und europäischen Milchbranche beobachtet. Die Preiskurven lassen sich miteinander Vergleichen und historische Bewegungen sowie Tendenzen und Saisonalitäten sind erkennbar. Der GDT-Index beinhaltet neben MMP und Butter auch weitere Milchprodukte. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

    Quelle: globaldairytrade.info

Virtuelles Futter (Rinder)

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  • Beschreibung der Grafik

    Das Virtuelle Futter ist ein Indikator für die Preisentwicklung bei den Futtermitteln. Die Berechnungen werden auf Basis von Börsenkursen sowie von Großhandelspreisen durchgeführt und mit dem Kassamarkt (Endmastfutter) verglichen. Die Kalkulation wird nur sehr vereinfacht vorgenommen, da nicht alle Komponenten an der Börse gehandelt werden. Das virtuelle Futter für Schweine wird mit Anteilen von 66,5% Weizen und 33,5% Sojaschrot berechnet. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

    Quelle: Euronext, CBoT, kassapreise.de

Aktuelle Berichte im Überblick

08 November - Milch

Milch: Milchindustrie-Verband rechnet mit anhaltend niedrigem Rohstoffangebot / FAO-Preisindex steigt im Oktober

Am Milchmarkt bleibt die Stimmung im Inland und auf dem Weltmarkt fest. Der FAO-Milchpreisindex stieg im Oktober um 1,9%, da Käse und Butter teurer gehandelt wurden.

01 November - Milch

Milch: Butter macht Sprung nach oben / Nachfrage der Verbraucher trotz stark gestiegener Preise stabil

Die Butterkurse an der EEX erholen sich weiter von dem Ende September erlittenen Einbruch. In der vergangenen Woche waren die Zuwächse beachtlich, was auch dazu führte, dass der Börsenmilchwert wieder über der 50-Cent-Linie liegt.

25 Oktober - Milch

Milch: Butter weiter fest; bessere Erlöse steigern Kraftfuttermilchmarge

Am Terminmarkt in Leipzig setzten sich die übergeordneten Trends in der auslaufenden Woche fort. Während sich Magermilchpulver weiter auf tiefem Niveau bewegt und nicht wirklich...

18 Oktober - Milch

Milch: Hohe Butternachfrage hält an / Käsepreise im LEH werden 2025 steigen

Die Kurse für Butter und Magermilchpulver an der EEX bewegen sich weiter auf einem hohen Niveau und trotz der seit Ende September verzeichneten Verluste ist von einer wirklichen Trendwende derzeit nichts zu spüren.

11 Oktober - Milch

Milch: Kassamarktpreise und Börsenkurse driften auseinander / EU-Kommission erwartet stabile Marktverhältnisse

An der EEX haben die Butterkurse nach dem Einbruch der vergangenen Woche die Talfahrt zwar gebremst, die Vorzeichen bleiben aber rot. Dennoch bleiben die Aussichten positiv.

Börsenkurse

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